營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)根據(jù)皮膚、毛發(fā)、皮下脂肪（前臂曲側(cè)或上臂背側(cè)下1/3皮下脂肪充實(shí)度）、肌肉強(qiáng)度、體重變化及體重指數(shù)等判斷。分為營(yíng)養(yǎng)良好、營(yíng)養(yǎng)中等和營(yíng)養(yǎng)不良三個(gè)等級(jí)。臨床常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)異常包括營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)度。營(yíng)養(yǎng)不良常見(jiàn)原因：

1.攝入與消化障礙  見(jiàn)于消化系統(tǒng)疾病、腎衰竭、神經(jīng)系統(tǒng)病變等。

2.消耗增加  見(jiàn)于腫瘤、結(jié)核、糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)癥等。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)度：體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多，表現(xiàn)為體重增加，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20%，為肥胖。體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（m2），WHO肥胖標(biāo)準(zhǔn)BMI≥30kg/m2。我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)BMI≥28kg/m2為肥胖。肥胖常見(jiàn)原因?yàn)闊崃繑z入過(guò)多，消耗量少或與遺傳、疾病、生活方式和精神因素等有關(guān)。

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